星期天 ， 讀經班的暑假戶外教學在這裡舉辦
老天爺給了一個熱到爆的好天氣 ， 真的是烈陽高照ㄚ......................
難得在台北市的山區還有這樣的觀光農場 ， 距離內湖捷運站其實不遠
差不多約10分鐘的山路車程就可以到達啦
這個觀光農場有著兩處的停車場 ， 第一停車場比較寬廣好停車啦..............
這裡有不同季節的蔬果可以採取 ， 現在是炎熱的夏天
只能採取地瓜葉和空心菜 ， 火龍果成熟的只有幾顆.......
接著就是老闆教我們DIY做果醬囉 .....................
DIY教室也是室外的，不過放心啦........有遮陽棚啦
從這邊遠看過去，風景視野真好，一片綠油油的，還接著天邊的遠山
真像一幅畫ㄚ，如果太陽沒這麼大，吹起風來，真的是非常地舒服
還好有這些果樹遮陽，偶而還有一陣涼風吹過，是沒有想像中的熱啦
報到完後，怕越到中午，天氣越熱，就先從採摘蔬果開始吧
地點就是這一大片的地瓜葉田
這邊有兩種品種的地瓜葉:
一種是常見的圓形葉片;另一種是細長形的地瓜葉，長得還挺像空心菜葉的說
就是這種長形的
因為人數有點多，所以就分批次去摘地瓜葉
其它的人就在樹蔭下等，免得真的中暑啦.........
小孩子就像這樣前一天來勘景時，直接在地上玩起沙子來 ， 打發時間
工具就是剪刀啦......差不多高度離根10公分左右剪斷
一人可以採摘25株左右 ， 弄起來就是一大把啦
再到陰涼的地方 ， 修剪一下可食用的部分
畢竟不是專業農夫 ， 加上小孩子的隨性有個性的採剪，我想可食用的部分應該不會太多.........
以我家4人來講 ， 我差不多要採100株左右 ， 想想差不多一個星期都得炒空心菜吃(技術好的話)
當天的陽光太給臉啦.........大到每個人都埋頭苦幹就怕被曬太久
不過呢，我家小少爺們都比較熱衷這個，就是抓昆蟲
這邊的菜園農藥都不多，都是採用天然摘種比較多
所以，裡頭有非常多的蚱蜢跟椿象，還有小瓢蟲，儼然就是一處天然的昆蟲園
個個都被這些菜 ， 養得肥滋滋的 ， 看到人也不太跑 ， 非常好抓
採完地瓜葉後 ， 直接回到了DIY教室去 ， 喝杯清涼的仙草茶+米苔目
喝下去 ， 真得有那種透心涼的fu，家中小少爺都喝了2杯以上呢
當然得感謝這位漂亮的讀經班媽媽提供的冷飲
桌上那一大桶可是人氣滿滿呢
緊接下來的就是導覽啦........
這邊是教人怎麼分辨柚子葉，它是單面複葉，就是一大葉子下，還多了一個小尾巴葉子
下面的小尾巴葉子如果長得太大了，就會變得像心型的圖案
把葉片朝著太陽照，還可以看到裡頭有許多細小的毛細孔洞呢
裡頭也有很多的精油包，輕輕搓揉會有一股柚子香呢
溫度真得越來越熱了 ， 導覽人員說得很認真 ， 但聽得人汗流背的
要叫小孩專心聽講 ， 還真的很難
像我家三位，就是那種被曬昏了，在一旁剌涼
另一個，則是樹蔭下，沙堆中踢沙奔跑
抬頭一看，還有一堆結實纍纍的柚子
聽說這些是遇到颱風沒被打下來的，算是躲過風災的啦
這個瓶子是用來抓"食果蠅"的 ， 採用天然的方式來抓蟲
聽說 ， 這個"食果蠅"會把蟲卵直接產在果實裡頭
等牠孵化後，就直接在裡頭吃起果肉，然後就沒法採收囉
這裡也有很多這種大型蜘蛛--------------人面蜘蛛
導覽員說: 都是母的居多，因為公的，交配完後，都被吃掉啦
姑婆芋，單摸葉片沒事，但摸到裡頭的汁液就有事啦
容易造成皮膚的紅腫跟過敏反應喔
這一排就是香草植物..............
旁邊這條流動的小溪 ， 可是讓很多小孩子眼睛一亮呢
就想往裡頭跳 ， 一點都沒想到 ， 待會兒還要先做果醬呢
裡頭還有很多的魚跟蝦呢
要來開始做果醬啦................
果肉都是冷凍的啦 ， 畢竟現在不是這水果的季節ㄚ
做法很簡單 ， 就是將果肉加熱攪拌到糊狀 ， 加入糖跟麥芽 ， 攪拌均勻 ， 就可以裝罐啦
畢竟是冷凍 ， 所以剛開始先倒入一半的果肉 ， 用大火一直攪拌 ， 才不會燒焦
等到出水淹過盆底 ， 再將剩下來的一半倒入加熱攪拌
可以一邊攪拌一邊壓 ， 讓果肉可以加速變小跟融化
做橘子果醬還得一邊攪拌一邊把籽給撈起來 ， 還要順便把纖維給撕開弄小
這樣塗抹起來 ， 才不會是整坨的 ， 吃起來也不會有咬不爛的情況
等到開始出水了 ， 有點糊度了 ， 先倒入砂糖 ， 繼續攪拌
最後再加入麥芽 ， 增加稠度跟甜度 ， 就可以裝罐啦.................
這個DIY就是不斷地攪拌 ， 所以呢 ， 就小孩輪流上陣 ， 誰手痠就換人
差不多也要攪拌個1個小時左右啦 ............................
就是這樣裝罐，還挺熱的..............
蓋上蓋子，把它倒著放約5分鐘，就可以讓裡頭的空氣跑掉，變成密封狀態
可以保存久一點啦
帶回來三罐果醬: 一瓶草莓+兩瓶橘子醬
回家就放冷藏，不開封，可以放到2個星期這麼久沒問題
開封，還是要趕快吃完，畢竟是純手工，沒放任何化學保存劑在裡頭喔
g天氣就很熱，再加上得加熱開火做果醬，使得DIY教室越來越熱
小朋友哪待得住ㄚ............
到最後都是大人在繼續DIY完成最後的果醬，小孩子早就跑到這游泳池旁邊啦
一大區的水槍補給區，讓小孩都瘋狂的水槍掃射，打起水仗來了
反正太陽夠大，在外面站個幾分鐘，衣服也乾了
前一天來看這小溪，水是很清澈的，裡頭也看到不少的魚游來游去
還挺適合玩水槍跟抓魚 ，石頭搬開後，都可以看到小蝦走動喔
經過這群小孩子的戲水玩耍後，底部的泥土都起來了，成了名副其實的"混水摸魚啦"
水的高度還好，都不會太高，石頭也不會太滑
小孩子都是穿著涼鞋下水，就不用擔心腳會被石頭給弄傷
還是得大人在一旁觀看，畢竟這還是一條戶外的小溪啦
我家這位小寶少爺，乾脆就直接泡在溪裡，當作泡溫泉一樣
儘管上頭的陽光很熱，但這溪水還真的很涼快呢
有流動的水溫度還真的是不一樣，讓人泡起來都覺得好舒服喔
反正，三位少爺都帶了整套的換洗衣物來，就讓他們玩得開心
等上岸後，再來幫他們換衣服就好啦
玩到小孩都不肯離開這小溪，大人是在旁邊累到想回家啦...................
挑戰一帶三去玩大自然，果然得要有很強的忍耐力跟體力
昨天過得非常地充實，回到家，晚上果然很好睡覺................
迷之音: 好累ㄚ......................................
