當了家庭主婦 ， 每天都得為家中的三位小少爺跟老爺準備晚餐
除了食材會注意新鮮跟品質外 ， 當然調味料也會比較注意挑選
炒菜煮飯怎麼可以缺少調味的動作 ， 這可是讓食物美味提升的重要步驟說
我比較常用的就是醬油 、 鹽巴 、 味精 、 糖，來烹煮食物啦
這次，剛好看到聯華出了新的調味料，看著看著就忍不住想要拿來煮看看
能不能烹調出不同的風味，也順便幫家人換換不同的口感
既然，調味料已經到手啦...............
就趕快來分享一下心得感想吧
這兩種的調味料，使用起來，我覺得比較偏向"高鮮味精"的功能
差別裡頭的成份不同: 綠色瓶罐的是以昆布為主成份; 紅色瓶罐的是以鰹魚為主成份(應該就是我們所說的柴魚吧)
都是來自日本岡山縣以及日本靜岡縣的昆布粉跟鰹魚粉，在台灣生產的喔
製造技術由食品工業發展研究所提供並監控成份，經TAF認可之實驗室檢驗合格
還提供了聯華安心履歷QR Code查詢原料來源及檢驗報告，方便使用者查詢
還有一個特別的地方，就是裡頭居然含有"酵母萃取物"和"牛奶"的成份，這應該很少在調味料裡頭看到說
不像那種以 L-麩酸鈉(味精) 為主成份的風味料 ，烹調出來的口感也多了層次感
瓶身上頭除了將成份標示清楚外，也將有效日期標示的很清楚喔
100%無添加任何人工化學添加物、無味精、無調味劑、無防腐劑、無色素
營養標示也都清清楚楚地標示出來呢
還有一層密封膜緊緊地密封著
打開一看 ， 小顆粒狀 ， 顏色挺漂亮的(我覺得挺像魚飼料的說
)鰹魚風味的是紅白相間的顏色 ; 昆布風味的是綠白相間的顏色 ， 還挺符合原食材的本身色調呢
乾燥劑則是用塑膠的圓柱體 (不仔細看我還以為是白色的湯匙呢)， 不像市面上都是用那種小小的塑膠小包裝
聞起來的味道還真的各有特色，輕沾品嚐起來的口感也很不同說
昆布風味的 : 聞起來就是有海鹽的味道，很像在海邊聞到的那種屬於"大海"的感覺，嚐起來比較鹹一點
鰹魚風味的: 聞起來是那種帶有甜味的，就像那種喝柴魚高湯的感覺，嚐起來是有鹹帶甜的味道喔
雖是顆粒狀，還滿容易溶解的............
使用方式很簡單ㄚ，就是調味料的用法ㄇㄟ
使用量還是得以自己的喜好來加啦，像這樣一鍋湯差不多加各2池左右
就可以喝到鰹魚帶有甜味的柴魚為基底的感覺
雖然，單獨品嚐鰹魚風味料是有鹹味的，但加上湯裡是感覺不出來的
還是得另外再加鹽巴喔，才說這風味料感覺比較偏向"味精"的用法
拿來炒菜的話，差不多1匙多就可以了，也是要額外加點鹽巴啦
炒出來的青菜就會多了不同的風味
加了昆布風味料的，基本上味道不太有變化(就是鹽巴加少一點)，只是多了海帶的香氣
加了鰹魚風味料的，就是多了一個鰹魚的甜味感，也多了鰹魚的香氣呢
吃起來的口感提升了食物的美味度，讓人有回甘的感覺
吃了嘴巴也不會有那種口乾舌燥的反應出現，吃完就想喝水的Fu啦
這樣的風味料，也可以拿來當作火鍋的湯底調味用，是很方便省時的選擇呢
購買也很方便在惠康、美廉社惠康、全聯福利中心就可以買得到啦
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。同，實際效果依每人體驗為主。
