味之素Q湯塊 ----讓烹煮料理變得簡單美味,滿足人的味蕾

 


今天要來分享的是調味料類的(應該算是吧)，說白話一點就是"高湯塊"

對於沒太多時間熬煮高湯的我來講(因為還得兼顧照顧小孩)，簡直就是烹調好物

既可以節省時間，又可以不放鹽跟味素啦

我是對烹大師比較熟悉啦，不過呢，這個Q湯塊與大家熟知的烹大師都為味之素商品，兩個算是姊妹品牌喔

當全職媽媽後，每天的晚餐就是個重頭戲，總是絞盡腦汁地想辦法弄出一桌的美味佳餚
就是希望看到家人吃得津津有味，最好全部都吃光，那可真的是挺有成就感的，也讓人覺得欣慰啦

尤其是小孩子，最不好伺候了，嫌東嫌西的，甚至還會有那種雞蛋裡挑骨頭的，就怕他們挑食
這次，在FB看到這組高湯塊的體驗，讓人非常地心動說，趕緊報名，來幫家中小少爺謀福利

很幸運地拿到這機會，還一次給了三種不同的高湯塊，真的是賺到啦

趕緊用來烹煮晚餐，滿足這些小少爺們的嘴巴...........




用條列式將特色一一地寫出來，一看就清楚啦

用途當然是多樣性的，除了一般知道當火鍋湯底外，還可以拿來煮麵 、煮湯、甚至於料理菜餚喔

這可以做那種一人份的獨享餐，還可以混搭來使用喔，挺特別的呢

很好奇為什麼取名叫Q湯塊吧???就是

1. 一塊塊可愛的糖果包裝超級Q。(真得好可愛呢)
2. 把食材的所有菁華全部濃縮成塊，一塊湯塊讓所有美味都『啾作夥』





這一家AJINMOTO的Q湯塊，來自日本的，上頭的說明當然也是日文居多啦

不過，還是有中文的貼紙標籤，以及也有保存期限的標示

其實看圖式也差不多就明白這是啥意思囉...........一包裡頭是8人份的量，單包裝

封口處則是用夾鏈袋的方式，方便儲存




這三種不同的風味，分別是醬油什錦、濃厚豚骨、還有鹽味雞汁

簡單地來分，就是基本湯頭、白湯、醬油風味，還真的各有各的特色，都能挑動起人的味蕾喔

一樣都有營養成分的標示，還有附上簡單的食譜，讓人參考喔



打開後，看到裡頭就像這樣一個小包裝，大小跟糖果差不多大啦

一個包裝剛好是180ml的高湯量，也可以足夠一人吃涮涮鍋的量

這樣一包是8小包，也就是8人份的量啦
這樣的包裝方式，真的比那種用鋁箔的方式，來的容易保存，跟避免潮濕喔



每塊的大小差不多有3x2公分大吧，厚度也差不多有2公分左右，很扎實呢

顏色偏白，只有醬油什錦風味的是淡黃褐色的


首先就先來煮湯品吧

每天晚餐上頭，我家餐桌上一定得有道湯，要不然，家中小少爺鐵定喊嘴巴好乾ㄚ

在這寒冷的冬天裡，有碗熱呼呼的湯下肚，真的可以讓人身體瞬間有暖和的感覺

寒意也可以消除一大半呢




這次就來個"菜頭玉米魚丸湯"，其實也就是把小少爺喜歡吃的材料加進去啦

都知道，如果菜頭沒有用大骨來熬，也就是沒有油脂的滋潤下，是不好吃的

偏偏最近市場因為年假的關係，休市的時間也拉長~"~

還好，有這個高湯塊，可以解決這個問題，也順便縮短烹調的時間

這樣一鍋湯，需要2個高湯塊，煮完後，不用在加鹽跟味素了喔，湯頭就很美味啦

先滾水，加入高湯塊，讓其溶解後，在將其他的食材一一放入

蓋上鍋蓋，讓其煮熟就行啦..........很簡單的步驟吧



就像這樣讓其滾開，再多煮個5分鐘，就可以關火啦

煮出來的湯頭，真的就像上頭說的濃厚的白湯頭

感覺就像自己買了大骨來熬了2小時，過濾去油後的樣子一樣




喝起來的口感，有著濃郁的豚骨香，還帶有菜頭跟玉米的甜味

雖然，我沒有加鹽，但小少爺們可是喝得津津有味呢

每人都喝了2碗說...........還好湯煮得多，夠喝



再來，拿這Q湯塊來蒸蛋....................

那天，豆少爺哀求說想要吃蒸蛋，一直要我做

偏偏我家少爺們吃蒸蛋，不喜歡在裡頭添加一些東西~"~，也就是純蒸蛋啦

那就想用這Q湯塊中的鹽味雞汁，來幫這蒸蛋添加一些風味吧




照理講，應該先把Q湯塊溶解成高湯，放冷備用

但時間上頭來講，就得拖很久(簡單說就是沒時間這麼做啦)

所以呢，我就用食物調理棒，直接打碎溶解啦，這是比較懶得做法啦

先打碎溶解湯塊，我放入一顆Q湯塊，所以，水差不多就放入約200ml左右

再加入3顆蛋，接著打入，約10秒鐘就可以充分混合均勻啦

接著，過濾泡泡，放入大碗公中，蓋上蓋子



放入大同電鍋中，外緣倒入一杯水，蒸熟就可以啦



完成後的蒸蛋，很漂亮的光滑表面;裡頭可是很綿密且Q嫩的觸感喔

還有一股很香的雞汁味



吃起來很柔滑滑順，加上溫熱的溫度下肚，也讓肚子覺得暖暖的

一樣沒有額外添加調味料，全靠這Q湯塊本身的味道，吃起來很清淡不會很鹹

拌飯吃，小少爺們都很開心，營養也足夠呢



最後，來分享一個混搭的風味，因為我要來煮麵啦

我一直認為:只要湯頭好，麵怎麼煮都好吃啦

所以，煮麵來講，我比較重視麵的湯頭，那我就得提前幾個小時，先把湯頭給搞定

等到要吃的時候，再來處理麵...........別看煮麵很簡單，但它也挺搞工的呢

這次，用這Q湯塊，就可以省略掉處理湯頭的時間啦



這次，就用這些食材+兩塊不同風味的Q湯塊來料理

這樣的味道還挺搭的，不會讓人吃起來覺得突兀說




一樣先將Q湯塊加入，讓其溶解，水滾開來

再將食材洗淨後，切好後，一一放入鍋中，蓋上鍋上，讓其煮熟

這其實，有點像是在吃涮涮鍋一樣，只是這是一次加到底啦



差不多煮個15分鐘，這麵的湯頭就差不多ok啦

只要，在要吃之前，再用另一個鍋子把麵條煮熟後，加入就行了

這樣的話，也不用擔心麵條會過糊，以及湯頭變得太混濁都是麵粉的味道



完成，裡頭的料就全憑個人喜好加入啦

我當然以小孩子的口味為主囉




這樣的混搭風味，吃起來的口感還真得很不錯呢

有雞汁的清香+醬油的風味，這兩者又不會互相搶味

一樣是沒有額外添加鹽跟味素，就很好吃啦

看著小少爺們開心地吃著晚餐，就讓當媽的很開心啦


這樣的Q湯塊真的是好方便，單個包裝，還可以烹調多種料理

也可以節省很多準備的工夫，對於忙碌的家庭主婦來講

真的是一種不錯的選擇，還可以將料理變化一下喔


有興趣的朋友們，可以去逛逛喔.............

補充資訊:

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