我還真的沒用過橄欖油來煮過菜說..................................
印象中橄欖油好像都是用來涼拌居多 ，以及用來烹煮西式餐點居多
如果用來烹煮中式料理，感覺好像怪怪的，就怕在味道上頭，會讓家中小少爺們排斥
另外一點，當然也是價格問題啦..........它比較昂貴一點
這次，剛好在摩拉達美網站上頭，正是這個法奇歐尼冷壓初榨橄欖油的體驗
也特別去了粉絲團跟官網上頭，看了一下介紹，居然還有菜餚的教學分享呢
才知道原來除了涼拌外，還可以用來煎、煮、炒、炸
當然就心動囉，申請來體驗一下看看，用橄欖油來煮菜是甚麼樣的味道???
上頭一樣有營養成分的標示，寫得還真的挺清楚的
這瓶有500毫升，所以上頭的數據都要乘上5囉
打開後，靠近鼻子聞起來，倒是沒甚麼特別的氣味，感覺像是無味一樣
倒出來一看，真的是好漂亮的顏色----這應該算是黃綠色吧
看得出來油脂本身很透徹，沒有甚麼雜質在裡頭
每道菜需要的油量，也差不多這樣就足夠啦
在炒菜的過程中，發現到這橄欖油的穩定性還真的是頗高的
像在高油溫下，爆香也不容易發生油爆噴油的情況產生
炒青菜也不會讓青菜容易變色，一樣是保持著青翠的色澤，也不會很油膩
看起來就覺得很可口呢
味道上頭來講，一樣沒有特殊的風味產生，就是原本青菜的味道
所以，家中的小少爺們，也就吃得津津有味啦
弄個淡炒飯也是個不錯的選擇，油量一樣是差不多剛剛那樣就夠了
在炒洋蔥的時候，真的會聞到一股很香甜的洋蔥味喔，可以把洋蔥的甜味給帶出來
還不會有那種油耗味產生說，不會覺得有那種油膩感產生
飯炒出來的色澤也很漂亮，挺像黃金炒飯的說
吃起來的風味，就是食材本身的味道，不會覺得很油，還挺清淡清爽的口感呢
這次，體驗起來，發現用橄欖油做中式料理，口感還挺不錯的
下次，真的可以大膽的買來用啦
